Bier-Separator- / Dekanterkontrolle

Kontrolle im Zulauf

Im Zulauf wird die Trübung mittels NIR- Absorptionsphotometern Typ AF16-N oder AS16-N Inline überwacht. Bei zu hoher Einlauftrübung wird der Produktstrom im Kreislauf gefahren, um zu vermeiden, dass sich ein Separator zusetzt. Ein einziger solcher Fehler kann teurer sein, als ein geeigneter Sensor der diesen Fehler verhindert. In manchen Brauereien wird das Bier an dieser Stelle als klar genug erkannt und direkt zur Filtration weitergeleitet. In diesem Fall wird ein Streulichtsensor Typ TF16-N sowohl für die Qualitätskontrolle als auch für die Separatorsteuerung eingesetzt.

optek AF16-N Einkanal-Absorptionssensor

Bypass-Kontrolle

Die Trübungskontrolle im Bypass-Verfahren wird in bestimmten Fällen mittels Streulichtsensor Typ TF16-N sichergestellt. Über einen Bypass wird unfiltriertes Bier gezielt in das bereits geklärte Bier dosiert und somit auf ein konstantes Trübungsniveau (z.B. Weizenbier) eingestellt.Diese Messung kann auch als Hefekonzentrationsmessung verwendet werden, um eine gezielte Hefegabe in das Bier zu gewährleisten. Die direkte Kontrolle der Trübung Inline und in Echtzeit ohne die Notwendigkeit für Probenahmen und aufwendige Laboruntersuchungen reduziert Kosten und Verluste.

Kontrolle im Konzentrat

Der Konzentratstrom eines Separators wird mittels photometrischem NIR-Absorptions-Sensor Typ AF16-N oder AS16-N mit einer sehr geringen optischen Pfadlänge durchgeführt. Damit werden sehr hohe Messbereiche ermöglicht, um damit die Ausbeute der Verkaufshefe zu bestimmen und die Produktqualität sicherzustellen.

optek C4000 Photometrischer Konverter